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| 标 题 |
餐饮后厨动火离人报警系统 |
| 服务类别 |
技术服务
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| 服务所在地 |
全国 |
| 服务范围 |
餐厅动火离人报警系统可广泛应用在大型商业广场、汽车站、飞机场、美食街、院校等餐饮比较集中的大型餐饮服务场所，利用先进的数字视频监控系统，管理员或者保安人员在监控室内足不出户即可观察到整个区域的餐厅厨房及燃气泄漏情况及治安情况，发生警情与事故，远程开启对讲功能，同时也可开启排风口与关闭天然气阀门，提醒在场人员马上赶到事发现场，排除事故或制止火灾的发生。
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| 详细说明 |
厨房动火离人预警系统运用了人体感应探测传感技术和视频联网智能控制技术，准确探测厨房动火区域内厨师的活动范围、活动时间。如动火烹饪工作时段厨师离岗，人体感应探测器可在设定的安全时间里探测出来，并联动动火离人预警控制器启动语音报警功能，以警示厨师及时回到操作区域；动火离人预警控制器能够在预警危险发生时，将预警信号反馈给消防控制中心。
在厨房动火烹饪期间，厨房动火区域无人值守时，微波感应探测器探测感应到厨房动火操作区域没有人体存在的信号，系统会进入延时预警状态（1s-999s可按现场需求设定)，如在延时预警时间内，厨师及时回到操作区域岗位，则不触发报警系统，系统重新回到监测状态；如在延时预警时间内，厨师没有回到操作区域岗位，系统就会自动触发现场声光报警系统，警示厨师及时回到操作岗位，并将预警信号传达给消防监控中心平台和餐厅管理人员，平台与管理人员可通过弹出的监控画面迅速做出响应和处理；如在警报时间（一般设定警告时长120s～180s）过后，厨师仍然没有到位，则系统自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，在安全可控时间杜绝消防安全隐患。厨房动火区域有人值守时，烹饪加工工作时间，厨师打开排风机准备动火的同时，在线监控预警系统进入监控工作状态，人体感应探测器检测到厨房动火操作区域内有人体存在信号，系统进入无预警状态。 |
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